Il tetto in paglia rappresenta da tempi immemorabili uno dei modi più semplici per coprire e proteggere dalle intemperie le costruzioni degli uomini. Incontrare un edificio con questa copertura è oggi un evento raro eppure ci fu un tempo in cui caratterizzava la maggior parte delle costruzioni rurali e dei villaggi.  Sino al XIV sec. infatti la paglia dominava non solo nelle campagne ma anche nei villaggi e nelle città come Torino, Alessandria, Cuneo, Novara,e Vercelli.  A partire dal 1300 comincia l'abbandono di questa tipologia costruttiva a seguito di editti comunali per motivi igienici e di sicurezza dagli incendi.

Oggi la loro estinzione è quasi un fatto inevitabile, specie nelle aree montane, per l'abbandono sia dei territori che delle colture cerealicole.  Per fortuna ci sono delle eccezioni come la Svizzera che tutela gelosamente le sue fattorie che sembrano uscite da quadri di Brughel, la Francia nei parchi regionali della Brière e della Camargue, in Alvezia si organizzano corsi per i"conciatetti", in Spagna si danno contributi per il mantenimento di "teitos" e "pallozas", ed in alcune regioni e parchi Italiani attraverso le leggi per gli  ecomusei della cultura materiale contadina.

Noi vi proponiamo degli itinerari sia in Italia che all'estero distinti per aree geografiche:   buon viaggio 

Casoni del veneto

Taragn

Tetti in paglia delle alpi occidentali

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